Văn hóa uống cà phê thú vị của nhiều nước trên thế giới
Có mặt ở hầu hết mọi quốc gia trên thế giới, cà phê đã trở thành một thức uống không thể thiếu trong cuộc sống của rất nhiều người. Tuy nhiên với mỗi quốc gia lại có những văn hóa uống cà phê khác nhau, từ phương pháp pha chế, thói quen thưởng thức đến những món ăn nhẹ đi kèm… tất cả đều tạo nên sự đa dạng trong văn hóa cà phê.Cà phê là một phần của văn hóa
Ở thế kỷ 17 và 18, cà phê là một thức uống dành cho giới thượng lưu như: nhà hoạt động xã hội, nhà báo, triết gia, doanh nhân… nhưng đến những năm 1900, cà phê đã trở nên phổ biến hơn và có sẵn ở rất nhiều nơi (theo: London Labor and the London Poor). Đến hiện tại, cà phê đã trở thành một loại hàng hóa được giao dịch phổ biến đứng thứ 2 trên toàn thế giới chỉ sau dầu mỏ.
Nguồn: Wikimedia Commons
Khi du nhập, cà phê đã được người dân địa phương biến tấu để phù hợp với thói quen và khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền. Chính sự sáng tạo này đã góp phần làm phong phú và đa dạng hóa văn hóa cà phê ở mỗi quốc gia.
Văn hóa uống cà phê của người Ý
Ý - nơi sản sinh ra cà phê espresso và cappuccino, nhắc đến cà phê tuyệt nhiên không thể không nhắc đến Ý.
Ở Ý, espresso phổ biến đến nỗi nếu bạn gọi 1 ly cà phê - sẽ được mặc định luôn là 1 ly espresso. Cách thưởng thức cà phê chuẩn Ý đó là cầm ly cà phê trên tay, hít hà mùi thơm và uống liền từ 3 - 4 hơi. Cả quy trình diễn ra rất nhanh gọn nhưng cũng không kém phần thanh lịch đặc trưng của người Ý.
Thường thức cà phê tại quán bar? Chính xác thì đây là nơi mà người Ý thường lui tới để uống cà phê, dù vẫn có rượu nhưng mục đích chính của quầy bar ở Ý là để phục vụ cà phê.
Nguồn: The Travel Bunny
Văn hóa uống cà phê của người Mỹ
Là quốc gia đề cao sự tự do, việc uống cà phê của người Mỹ cũng rất phóng khoáng và thoải mái. Chẳng cầu kỳ như người Châu Âu, người Mỹ dùng cà phê hoàn toàn theo ý thích của bản thân.
Cà phê của người Mỹ được biến tấu từ cà phê espresso, nhưng được thêm nhiều nước hơn và có màu nâu lợt. Người Mỹ đặt tên cho thức uống này là “Americano”. Vì đã được pha thêm nước, nên vị của Amricano sẽ không nồng đậm, nên người Mỹ có xu hướng dùng rất nhiều cà phê trong ngày để duy trì sự tỉnh táo và khả năng tập trung.
Nguồn: npr.org
Văn hóa uống cà phê của người Pháp
Đối với người Pháp, quán cà phê là nơi thích hợp để “đàm đạo” bất cứ chuyện gì, nên sẽ không hề xa lạ khi mọi ngóc ngách ở đất nước này đều có dấu vết xuất hiện của cửa tiệm cà phê.
Café Au Lait - kết hợp cà phê espresso và sữa nóng, là thức uống yêu thích của hầu hết người Pháp, đặc biệt là khi được kết hợp thêm bánh mì Baguette hoặc bánh sừng bò. Điểm đặc trưng nhất trong văn hóa cà phê Pháp chắc hẳn là “sit, sip and enjoy” - ngồi xuống, nhấm nháp và tận hưởng. Bởi người Pháp không đánh giá cao sự nóng vội khi thưởng thức cà phê thay vào đó là sự thư thả, chậm rãi để cảm nhận tốt từng nốt hương cà.
Nguồn: Phapfr.vn
Văn hóa uống cà phê của người Nhật
Người Nhật uống cà phê không vội như người Mỹ nhưng cũng không chậm rãi thong thả như người Pháp mà là sự trung hòa của hai phương thức trên. Ngoài ra, các quán cà phê của Nhật cũng đặc biệt thích pha bằng các dụng cụ pha chế mang tính "thủ công" nhiều hơn như pha bằng bằng bình Syphon, V60, Chemex…
Bình pha cà phê Syphon của Hario
Ưa chuộng cà phê nguyên chất nồng nàn và đậm đặc là điểm đặc trưng của người Nhật, đặc biệt là đối với người dân Tokyo và Osaka. Nếu như ở Mỹ, một ly espresso sẽ có khoảng 9-10g cà phê thì tại Nhật 1 tách cà phê thông thường sẽ có khoảng 12-13g cà.
Những quán cà phê ở Nhật, từ lâu, được xem như Nơi chốn thứ 3 của mỗi người, sau Nhà và Công sở. Ở đây, người ta có thể đi tìm sự thoải mái cho riêng mình - nơi không có áp lực của một thành viên trụ cột trong gia đình (thường là nam giới Nhật) hay áp lực là một nhân viên trong guồng quay của công việc, cấp bậc. Quán cà phê ở Nhật là nơi người ta có thể cất lên tiếng nói thật sự hoặc là nơi người ta được im lặng một cách thoải mái.
Cửa hàng Hario Cafe tại Nhật Bản
Văn hóa uống cà phê của người Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là cà phê Ả Rập đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2013. Không giống với cà phê pha máy hay cà phê pha phin như người Việt, cách cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là đun sôi trong cát nóng.
Cách pha cà phê của người Thổ được cho là rất cầu kỳ, nên nếu muốn thưởng thức cà phê tại đất nước này bạn phải thật kiên nhẫn, chờ đợi bã cà lắng xuống đáy cốc rồi mới từ từ thưởng thức. Cũng vì thế, nên theo quan niệm của người Thổ cà phê là một thức uống giúp kéo dài mọi cuộc nói chuyện, tán gẫu với bạn bè.
Nguồn: Cafebiz
Văn hóa uống cà phê của người Đan Mạch
Đan Mạch là quốc gia tiêu thụ cà phê đứng thứ 2 trên toàn thế giới. Người dân Đan Mạch vô cùng thích dùng cà phê nguyên chất với sữa tươi hoặc kem tươi, không pha tạp các loại hạt khác hay chất khác vào cà phê.
Là một trong những quốc gia thuộc Bắc Âu có một mùa đông lạnh lẽo và kéo dài, nên không gì thích hợp hơn với người Đan Mạch là một ly cà phê nóng tại một quán cà phê thân quen cùng đôi ba cuộc chuyện trò với bạn bè.
Nguồn: Tripadvisor
Văn hóa uống cà phê của người Việt
Bởi người Pháp đã mang cà phê đến với Việt Nam, nên văn hóa uống cà phê của người Việt cũng có phần nào tương tự người Pháp - nhất là trong cách pha, hình thức pha cà phê phổ biến nhất của người Việt đó là pha phin.
Cà phê được cho vào phin, rót nước sôi vào, khi cà phê nở ra ngấm đều nước sẽ bắt đầu chiết xuất từng giọt. Hơn cả một thức uống mát lạnh, người Việt xem cà phê là một loại đồ uống cần có thời gian để thức thưởng, chậm rãi nhâm nhi, suy tưởng rồi nhấp môi từng ngụm nhỏ.
Văn hóa cà phê của người Việt đã làm xóa nhòa ranh giới giàu nghèo và khoảng cách địa vị, bởi ai cũng có thể tự thưởng cho mình một phin cà phê thơm lừng sau những giờ lao động mệt nhọc.
Nguồn: Classic Coffee
Bằng cách này hay cách khác cà phê đều xuất hiện dưới nhiều hình thức khác nhau. Nhưng có một điều chắc chắn rằng văn hóa uống cà phê sẽ ngày càng ăn sâu vào cuộc sống của người dân khắp nơi trên thế giới. Và bạn, bạn ấn tượng với cách thưởng thức cà phê của nước nào nhất?
