Không chỉ là một buổi workshop nơi chúng ta đến tham gia và trở về nhà với một kiến thức mới lạ, workshop nếm vị cà phê đặc sản cùng chiếc phễu “mới lạ và thân quen” nhà Hario – Hario Pegasus là một trải nghiệm đầy thú vị!

I. MỞ KHÓA WORKSHOP 05 PEGASUS: KẾ THỪA VÀ KHÁC BIỆT VỚI V60

Chuỗi workshop Finding Flavors đã diễn ra đến workshop thứ 5. Workshop thứ 5 này đặc biệt không phải vì hạt cà lần này là cà phê đặc sản từ vùng Đà Lạt - Yellow Bourbon mà còn là buổi trải nghiệm được pour over với chiếc phễu Hario Pegasus. 

Workshop 05 Pegasus nằm trong chuỗi series workshop Finding Flavors 

II.  BẬT MÍ VỀ CHIẾC PHỄU PEGASUS TỪ WORKSHOP 

Một số nhận xét thú vị từ barista C.O.C - anh Huy Hoàng và các nhân vật trải nghiệm tại buổi workshop về chiếc phễu nhà Hario Pegasus này mà newbie giới cà phê sẽ quan tâm về chiếc phễu Pegasus này.

• Khi pour-over với cà phê cùng cỡ xay thì dòng chảy của Pegasus cho một tốc độ chảy đều từ đầu đến cuối, rất ổn định so với V60
• So sánh hương vị cà phê khi chiết xuất bằng phễu Pegasus thì hương vị cà phê ngọt và đậm đà nhưng độ chua thì Pegasus không bằng V60 
• Khi sử dụng dụng cụ đo TDS (hay còn gọi là khúc xạ kế) để xác định nồng độ chất hòa tan có trong cà phê sau đó tính ra tỷ lệ chiết xuất chính xác, TDS pha một lần của Pegasus và V60 khi cùng một cỡ xay - nhiệt độ - tốc độ rót nước thì TDS của Pegasus cao hơn so với V60
• Pegasus sẽ phù hợp với những người mới tìm hiểu về pour- over vì không cần yêu cầu kỹ năng nhiều như V60

Bạn sẽ có cơ hội tự pour cho mình ly cà phê với phễu Pegasus

Có thể nói rằng, phễu Pegasus là chiếc phễu vừa mới lạ lại thân quen với nhiều người. Tuy nhiên không thể phủ nhận việc phễu được tạo ra để thách thức những “tay pour” lão làng về hương vị cà mới, và hơn hết là để “chiều lòng” những vị khách newbie mới nhập môn làng cà phê specialty. 

Phần trao thưởng thú vị dành cho “tay pour” Pegasus hoàn hảo nhất

III. VỀ WORKSHOP 05: PEGASUS - KẾ THỪA V60 - KHÁC BIỆT V60

Được gì khi dành buổi sáng thứ 7 cuối tuần để tham gia buổi workshop 05 Pegasus trong chuỗi workshop Finding Flavors – JEO Project: C.O.C x Hario Vietnam? 

• “Sờ - nắn - nếm” hương vị nguyên bản của cà phê đặc sản Đà Lạt - Yellow Bourbon ngay giữa lòng thủ đô. 
• Cầm và pour tận tay một ly cà phê bằng chiếc phễu nhà Hario – phễu Pegasus. 
• Trải nghiệm thú vị với thiết bị đo lường R2 Extract để thử nếm cà phê dựa trên các chỉ số cụ thể.
• Chuyện trò, học hỏi cùng chuyên gia trong ngành cà phê.
• Tham gia cuộc tranh tài pour-over để nhận cho mình những phần quà hấp dẫn từ Hario Vietnam. 

Workshop 05: Pegasus - Kế thừa V60 và Khác biệt V60 

 Thông tin chi tiết về workshop: 

• Ngày: Thứ 7, ngày 02.03.2024
• Thời gian: 9:00 - 11:00
• Địa điểm: Không gian cà phê C.O.C Flavor - 63 Lưu Quang Vũ, P. Trung Hoà , Q. Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0918 664 647

Cùng đón chờ những buổi workshop sắp tới của chuỗi workshop Finding Flavors – JEO Project: C.O.C x Hario Vietnam.