POUR-OVER - CHỌN ẤM RÓT THƯỜNG HAY ẤM RÓT ĐIỆN? 

Nếu phải chọn ra một dụng cụ đòi hỏi sự tương tác trực tiếp giữa người pha và cà phê nhiều nhất, đó chắc chắn là ấm rót pour-over.

Khác với việc nhấn nút trên máy pha hay sử dụng các thiết bị tự động, thao tác rót nước là khoảnh khắc mà người pha thực sự tham gia vào quá trình chiết xuất. Nhiệt độ, tốc độ rót, lượng nước, vị trí rót và nhịp điệu của dòng chảy đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng trong tách cà phê.

Dù đều là ấm cổ ngỗng với thiết kế vòi cong đặc trưng để kiểm soát dòng nước mượt mà, ấm loại thường và ấm điện lại mang đến trải nghiệm khác biệt đáng kể cho các tín đồ pour-over.

Ấm cổ ngỗng thường (Ấm đun bếp)

Dòng ấm này là lựa chọn vô cùng quen thuộc với những ai mới bước chân vào thế giới cà phê thủ công. 

Để sử dụng, bạn sẽ đun nước bằng một nguồn nhiệt bên ngoài (bếp ga, bếp từ, bếp hồng ngoại) hoặc nấu sôi nước bằng ấm siêu tốc thông thường rồi rót sang.

Vì không chứa bất kỳ linh kiện điện tử nào, nên ấm cực kỳ bền bỉ, không lo hỏng mạch điện và có thể thoải mái cọ rửa dưới vòi nước. Và dễ dàng mang đi dã ngoại.

Điểm hạn chế lớn nhất là ấm không có khả năng hiển thị hay giữ nhiệt. Nhiệt độ nước sẽ giảm rất nhanh - để pha một ly cà phê chuẩn vị, bạn phải trang bị thêm một chiếc nhiệt kế rời để canh thời điểm nước đạt được mức mong muốn (thường là từ 90°C - 94°C).

Để hạn chế việc mất nhiệt quá nhanh, bạn nên dùng nước sôi tráng đều lòng ấm cổ ngỗng thường một lần trước khi đổ nước pha chính thức vào. Việc "làm nóng ấm" này sẽ giúp nhiệt độ nước pha được ổn định hơn.

Ấm cổ ngỗng điện
Đây là giải pháp công nghệ tối ưu giải quyết triệt để bài toán về nhiệt độ. Điểm ăn tiền của ấm điện là khả năng đun sôi trực tiếp và kiểm soát nhiệt độ chính xác đến từng °C nhờ hệ thống cảm biến tích hợp. Bạn có thể thiết lập và duy trì mức nhiệt hoàn hảo (ví dụ từ 90°C - 94°C) xuyên suốt toàn bộ quá trình chiết xuất mà không sợ nước bị nguội đi.

Bên cạnh đó, ấm điện còn tích hợp nhiều chức năng khác hỗ trợ thêm cho quá trình pour của bạn “dễ thở” hơn như: Bấm giờ, hẹn giờ, chọn nhiệt độ mong muốn…

Nếu ấm cổ ngỗng thường mang lại cảm giác thủ công truyền thống, thì một chiếc ấm điện sẽ giải phóng bạn khỏi sự lỉnh kỉnh sự lỉnh kỉnh không cần thiết, từ đó tập trung vào việc rót nước , mang lại sự đồng đều chuẩn xác cho mỗi ly cà phê và biến quá trình pha chế trở nên thư thái, tràn đầy cảm hứng. 

Làm chủ dòng rót và nhiệt độ với Hario Electric Lyra

Trong thần thoại, Lyra (sao Thiên Cầm) là một trong những chòm sao sáng nhất trong bầu trời đêm, đại diện cho nét đẹp thanh tao và giai điệu hòa hợp của đất trời. Lấy cảm hứng từ biểu tượng kiệt tác đó, Hario tự hào giới thiệu Ấm điện cao cấp Hario Lyra - một "nhạc trưởng" thực thụ giúp bạn tự do bay bổng và làm chủ giai điệu dòng chảy của riêng mình. 

Thiết kế vòi cổ ngỗng đặc trưng giúp kiểm soát dòng nước ổn định, hỗ trợ người dùng dễ dàng điều chỉnh tốc độ và vị trí rót theo ý muốn. Dù bạn đang thực hiện giai đoạn blooming hay các lượt rót tiếp theo, Lyra vẫn duy trì dòng chảy đều đặn, giúp việc chiết xuất trở nên nhất quán hơn.

Bên cạnh đó, Lyra còn có các chức năng tiện lợi như: Hẹn giờ, bấm giờ, giữ nhiệt độ trong 15 phút, lưu sẵn 5 mức cài đặt yêu thích, âm báo… thiết kế hiện đại phù hợp với nhiều không gian, từ góc cà phê tại nhà đến văn phòng làm việc.

Không chỉ là một thiết bị đun nước, Lyra còn là công cụ giúp người pha kết nối sâu hơn với từng tách cà phê mình tạo ra.

Electric Kettle LYRA - chiếc ấm rót điện được Hario thiết kế không chỉ dành cho các barista mà còn đến mọi tâm hồn yêu thích cà phê thủ công - xem việc pha cà phê pour over là một nhịp điệu giàu cảm hứng mỗi ngày!